青山製茶の青山大芽(たいが)が復活させた、宇治市内産 煎茶 Blue Mountain。
2016年宇治市炭山の荒廃茶園を数少ない宇治市の煎茶園として復活させるプロジェクトを開始しました。青山製茶は碾茶や玉露など遮光をしてお茶を育てる【覆い下茶園】での栽培が本業です。煎茶の栽培は初めてで数年放置された茶園から2017年5月に摘んだ煎茶は残念ながら販売できる品質には届きませんでした。
2017年茶摘みの後すぐに各方面からのアドバイスをいただき1年間十分な茶園管理をしての2018年5月 香り味共に良好な茶を製造することができ 稀少な宇治市内産煎茶園が復活しました。
商品名は元々プロジェクト名として遊び半分で付けた
「青山=ブルーマウンテン」に愛着が湧きましたので
Blue Mountainとしました。
2024年産は、色鮮やかで旨味の有り、炭山特有の香の良い煎茶に仕上がりました。
通圓茶屋 通円 祐介
青山製茶 青山 大芽
品種：ヤブキタ
賞味期限：8ヶ月～
※のし紙、袋などが必要な方は【ストアへの特記事項】に書いてください。
