青山製茶の青山大芽(たいが)が復活させた、宇治市内産 煎茶 Blue Mountain。
2016年宇治市炭山の荒廃茶園を数少ない宇治市の煎茶園として復活させるプロジェクトを開始しました。青山製茶は碾茶や玉露など遮光をしてお茶を育てる【覆い下茶園】での栽培が本業のため、煎茶の栽培は初めてで2017年5月に摘んだ煎茶は残念ながら販売できる品質には届きませんでした。
2017年茶摘みの後すぐに各方面からのアドバイスをいただき1年間十分な茶園管理をしての2018年5月 香り味共に良好な茶を製造することができ 稀少な煎茶園復活し宇治市内産煎茶が完成しました。
商品名は元々プロジェクト名として遊び半分で付けた
「青山=ブルーマウンテン」に愛着が湧きましたのでBlue Mountainとしました。
新年 大福茶用で好評だった合組バージョン
旨味の２０２１年産
香りの２０２０年産
渋みの２０１９年産 を改めて合組しました。
品種：ヤブキタ
賞味期限：2022年4月30日
※のし紙、袋などが必要な方は【ストアへの特記事項】に書いてください。
